表面熱電偶探頭提供測量各種形狀的固體介質(zhì)表面溫度，以及測量液體、氣體和橡膠內(nèi)部的溫度，使用范圍很廣，不受物體表面形狀限制，外形輕巧，攜帶方便，特別是加工現(xiàn)場尤為適用，表面熱電偶被廣泛應(yīng)用在紡織、印染、造紙、塑料、橡膠等工業(yè)部門。
表面熱電偶國際上用得較多的溫標(biāo)有華氏溫標(biāo)、攝氏溫標(biāo)、熱力學(xué)溫標(biāo)和國際實(shí)用溫標(biāo)。
攝氏溫標(biāo)（℃）規(guī)定：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，冰的熔點(diǎn)為0度，水的沸點(diǎn)為100度，中間劃分100等份，每等分為攝氏1度，符號(hào)為℃。
華氏溫標(biāo)（℉）規(guī)定：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，冰的熔點(diǎn)為32度，水的沸點(diǎn)為212度，中間劃分180等份每等份為華氏1度符號(hào)為℉。
熱力學(xué)溫標(biāo)（符號(hào)T）又稱開爾文溫標(biāo)（符號(hào)K），或**溫標(biāo)，它規(guī)定分子運(yùn)動(dòng)停止時(shí)的溫度為**零度。
國際實(shí)用溫標(biāo)是一個(gè)國際協(xié)議性溫標(biāo)，它與熱力學(xué)溫標(biāo)相接近，而且復(fù)現(xiàn)精度高，使用方便。國際通用的溫標(biāo)是1975年第15屆國際權(quán)度大會(huì)通過的《1968年國際實(shí)用溫標(biāo)-1975年修訂版》，記為：IPTS-68（REV-75）。但由于IPTS-68溫度存在一定的不捉，國際計(jì)量委員會(huì)在18屆國際計(jì)量大會(huì)第七號(hào)決議授權(quán)予1989年會(huì)議通過1990年國際ITS-90，ITS-90溫標(biāo)替代IPS-68。我國自1994年1月1日起**實(shí)施ITS-90國際溫標(biāo)。
